据说99％的人不知道元宵和汤圆的区别

　　正月十五全家人团团圆圆一起围坐吃元宵、汤圆，是中国春节里的传统时刻。很多人以为汤圆和元宵是一种东西，仅仅只是南方叫汤圆，北方叫元宵罢了。非也非也，虽然同样是白白胖胖的小团子，但因地域的差异，叫法与制法却不尽相同。现在小编就带大家来科普一个！

北方的做法

　　北方叫做元宵，是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。

　　总之元宵的精髓就是“滚“，符合北方人民奔放的性格！

　　你看下图，先是捏出圆形。

 　　然后煮汤圆

　　再在糖粉里滚啊滚，想多厚滚多久~

南方的做法

　　南方叫作汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成面团，再揉捏入馅料的方法制作而成。

　　感觉很像包饺子有没有~

　　这比较符合南方人追求精致的特点嘛~

　　第一步，把馅儿滚圆

　　再把面团滚圆

　　馅儿包进面团

　　然后搓搓搓，最后下锅！

　　主要吃元宵的北方，经常能看到临街上摇着卖的！

　　而在南方就没见过谁当街包汤圆的。

　　这个不同主要是因为生产工艺+地方温度造成的。因为元宵需要快速的把粉冻上，所以需要在比较冷的地方（4度以下）做成，所以北方做元宵的多。汤圆则无此要求。
　　但是不知道为什么，元宵放不久，会变红。汤圆在冷冻能到几个月左右。
　　因为现在速冻厂家多了，所以全国都能吃到汤圆，但是不是全国都能吃到元宵

好啦，不论你元宵是吃汤圆还是元宵，都

祝 元宵节快乐！！！