中外文化小百科：立秋西瓜与香肠的由来

文化小百科

立秋西瓜

“西瓜大，西瓜甜，吃得小肚滚滚圆。”

小朋友们都喜欢吃西瓜，西瓜的味道爽脆又甜美，在炎热的夏天吃西瓜是多美的事儿啊！但是也有很多人习惯在立秋那天吃西瓜，并称为“啃秋”。这是为什么呢？原来，西瓜是宋朝时从西北传入中原，西北立秋前后西瓜刚进入采摘期，所以立秋吃西瓜尝鲜。这种风俗约在清朝时影响南方。其实到了立秋，天气变凉，西瓜也少了，甜度和质量都没夏天好，为什么也要在这个时候吃西瓜呢？有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气，有的人讲可以为过冬积聚“阳威”，而实际上只是北方风俗的影响罢了。但有一点应该承认，那就是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋那天人们再吃一吃西瓜，表示对西瓜很舍不得的意思。

.                                   香肠的由来

我想大家都吃过香肠吧！

香肠也叫灌肠，用猪的小肠灌上碎肉和佐料等制成的肉食品。香肠的味道美味可口，鲜嫩香甜。可是你知道这些香肠是怎么来到这个世界的吗？香肠源于美索不达米亚地区。约5000年前，美索不达米亚的苏曼尔人利用猪的下水制成可口的肉食食品。他们用剁碎的肉灌进猪肠，制成了受欢迎的香肠。以后，这种香肠传到欧洲，由德国人使它更加完善。德国香肠的制作方法分肉汁香肠、水煮香肠和生香肠三大类，有1500多个品种。德国最著名的香肠有：吕贝克的小香肠、慕尼黑的白肠、图林根的红肠和纽伦堡的香肠等。听到这品种繁多的香肠，你肯定忍不住口水直流吧！