所在位置：主题中心 > 自制棉花糖

自制棉花糖

作者：蓝冰雨歆发布时间：2014-06-28 15:57:14

你需要准备好：

烹饪喷雾

3 袋普通明胶（每袋0.25盎司）

1/2 杯凉水

2杯砂糖

3/4杯玉米糖浆

1/4茶匙盐

1/2茶匙香精

糖粉

做法：

在一个八寸方形烤盘上铺好保鲜膜，并喷洒烹饪喷雾。
用搅拌器在水里一边倒入明胶一边搅拌。
往炖锅内放入砂糖、玉米糖浆和1/4杯额外的水，中高火加热。将搅拌器调至高速，慢慢将糖浆液倒入明胶液。加入盐，并告诉搅打12分钟，左右，直到混合液变得浓稠，在最后10秒钟时加入香精。
在抹刀上喷洒烹饪喷雾。迅速的将混合物倒入准备好的烤盘，并用抹刀按压均匀。放置3小时或隔夜。一旦棉花糖成形，就将其放到案板上，去掉保鲜膜，切分成小方块。最后，在棉花糖上撒上糖粉，以免其黏在一起。将做好的棉花糖放入密封容器。也可将其放入礼品袋内，作为礼物送给朋友。