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奶油蘑菇鸡汤

作者:蓝冰雨歆 发布时间:2014-06-28 16:00:02
你需要准备好:

6 汤匙黄油

1 个中等大小的洋葱,切丁

3汤匙面粉

2茶匙盐

1茶匙胡椒粉

6杯鸡汤

1 1/2磅蘑菇,切片

3/4 杯芹菜碎

3/4 杯胡萝卜碎

2 杯小红土豆,切块

1 杯西葫芦,切丁

1 1/2 杯冻玉米粒,解冻

2 茶匙百里香

2 杯淡奶油

3/4 杯帕玛干酪碎,另外再多准备一些作为装饰

2 杯熟鸡丁

做法:

  1. 将黄油放入大锅内,中火加热融化。倒入洋葱煸炒6分钟左右。倒入面粉、盐和胡椒粉,搅拌成糊状。慢慢倒入鸡汤,改中高火,煮开。加入蘑菇、芹菜、胡萝卜、土豆、西葫芦、玉米粒和百里香。盖上锅盖,改小火慢炖30分钟左右,或直到蔬菜变软。
  2. 加奶油、干酪和鸡肉。再炖10分钟,但不要煮开。
  3. 将做好的鸡汤盛入碗里,在撒上些干酪碎。
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