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饼干杯装冰淇淋

作者：蓝冰雨歆发布时间：2014-07-03 13:24:20

炎热的夏季，冰淇淋是人们最爱的消夏甜点了。冰爽甜蜜的冰淇淋配上香脆可口的饼干杯，一定会给家人带来不一样的感受。

你需要准备好：

1/4杯起酥油

1/4杯黄油，软化

2/3杯糖

1 个鸡蛋

1/2 茶匙香草精

1/2茶匙盐

1/4茶匙发酵粉

1 1/2 杯面粉

1/4杯半甜迷你巧克力豆

做法：

制作饼干杯：将起酥油、黄油和糖在一个大碗中混合，加入鸡蛋和香草精，搅打至完全混合。
在另一个碗中，筛入盐、发酵粉和面粉，然后慢慢搅拌成面糊，加入巧克力豆。
将面团分成两半，每一半都揉成扁圆形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2个小时。
烤箱加热至190摄氏度。将两个12杯的烤盘底部朝上放置，每隔一个烤杯盖一张铝箔纸。铝箔纸上刷起酥油，放在一旁备用。
取出一块面团，将其夹在两张蜡纸中间，擀成厚度为0.3cm的薄片，切成直径为10cm的圆形，盖在准备好的烤盘上。
将烤盘放入烤箱烘烤10-12分钟，或者直到面饼变成浅棕色。晾凉10分钟左后，然后连同铝箔纸一块取下，揭去铝箔纸，让饼干杯在冷却架上完全晾凉。食用前，在每个饼干杯中舀入冰淇淋。