【芒果糯米糍&做法】喜欢软糯香甜的口感怎么能错过

芒果糯米糍成品↓：

做法：

准备以下材料（大概15粒）：

水磨糯米粉150克
生粉40克
椰子粉20克（增加椰子风味）
色拉油25克
牛奶250克
糖粉65克

馅料：

芒果1/2个（首选台农芒），或者选择自己喜欢的馅料，豆沙、莲蓉等

1.将糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合。

3.将搅匀的粉浆入蒸锅大火烧开转中小火煮至凝固，大约15分钟左右。（注明：时间是从水烧开开始算!!）

4.蒸煮这段时间，把芒果取肉切出需要的大小。

5.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，用一次性塑料手套取出。（没有可以用两个保鲜袋代替）

6.把面团分成每粒30克糯米团。

7.取一小块糯米团按扁，放上芒果粒，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。

ps：做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。
没有椰子粉可以用椰浆代替一半牛奶。