淡淡麻糍香 钱琼琳

       我喜欢吃甜食，尤其是又甜又软的糕点，咀嚼起来满口都是香甜。而冬至那天外婆捣的麻糍，是我最难忘的美味。

        冬至是冬天的开头，也是一年中最寒冷的一天。但是古人仍然喜欢在冬至这一天庆祝，由此留传下了一些冬至的习俗，其中就包含了捣麻糍。

        每到冬至，我总要和妈妈一起去外婆家。外婆总是早早起床，将足足一个箩筐的糯米全都倒进木盆中。她那双蜡黄且布满皱纹的大手不停地在水中搅动，直到水变成浓浓的乳白色，才伸出双臂抱起木盆，把淘米剩下的水倒进身旁早已备好的桶中。她转头瞧见小小的我正睁着大大的眼睛注视着她，就咧开嘴露出一排不整齐的牙齿，对我笑着说：“这个水不能浪费掉哩。”然后又抱出一个竹条编制成的蒸笼，把粘连着水珠儿的糯米全都倒进了蒸笼里。“刷拉拉刷拉拉”仿佛是亿万颗珍珠倾泻而下。原本就洁白若雪的糯米在被水浸泡过之后愈加晶莹剔透，泛着清亮的光泽。

        在那个并不现代化的村子里，家家户户都有灶膛，一个并不很大的洞，火就在洞里燃烧，那口专为灶膛使用的大铁锅就架在洞上。灶膛上面的墙壁，通常会贴着一张灶神爷的画像，那是一个矮矮胖胖、白胡子长长、笑得挺和气的老人，额头和很多年画儿里的老爷爷一样突出来。不过平时烧菜时，大多数人家不会用灶膛，只有要做什么份量极大的食物，才会用到这灶膛。

        每次要蒸捣麻糍用的糯米时，外婆都会在她的灶膛里点上一把火。爱玩的我都会很兴奋地抢着要坐在灶膛旁，得意扬扬地把一根细细长长的树枝探进火中，听着火点燃树枝时“噼里啪啦”的清脆声音，看着树枝末端那渐渐微弱下去的火苗。灶膛内的火熊熊燃着，猩红的火舌肆意舔舐着乌黑的锅底，红色的火光映得我的脸通红，暖暖的感觉一直在我的全身蔓延开来，直到连冰凉的指尖也染上了温暖。

        我最喜欢的是糯米饭快蒸熟时，整间厨房里都弥漫着糯米清清淡淡的香味，乳白色的雾气从蒸笼的缝隙中慢慢渗出来，直到氤氲在每一个人的身旁，蒸腾起只属于冬季的温暖，让人的心上，也悄然间沾上了水珠，变得湿答答、水溶溶。

        大约再过个十几分钟，外婆就会用打湿的白毛巾包裹住蒸笼的两只耳朵，然后提起沉重的蒸笼，几乎是一路小跑地走到捣麻糍的石臼旁。

        石臼放在那栋对面的房子里。还记得小时候，我很担心地问妈妈，糯米放在石臼里不会变脏吗？妈妈笑着对我说，石臼又不脏，糯米放在里面怎么会变脏呢？可是在我幼稚的想象中，一直都觉得石头就是脏的。我有些忧虑地看着外婆将热腾腾的糯米倒进石臼中，那泛着光泽的糯米在石臼中翻滚了几下之后，果然没有染上什么杂色，而黑色的石臼反而将糯米衬得愈加雪白。

        外婆喘了几口粗气，随手拿起挂在脖子上的白毛巾擦了一把汗，随后就高高举起石锤，重重地朝石臼中的糯米砸去。“砰！砰！砰！”匀速而有力的声音在大厅里回响。

        站在一旁的舅舅看到外婆的额角都是细细密密的汗珠，就主动接过了石锤，结果没有想到原先在外婆手中挥动自如的石锤竟是那般沉重，人高马大的舅舅却是差点将石锤丢在了地上。

        舅舅艰难地学着外婆的样式捣了一会儿麻糍，手臂上就暴起了青筋。见此情形，外婆脸上泛起憨厚的笑容，打趣道：“怎么当了几年老师就这么没力气了？”

        舅舅如释重负地放下了石锤，气喘吁吁地摆了摆手，摇着头坐到了一边的长凳上休息，一边擦汗一边说：“妈，这么沉的石锤你怎么举起来的？”

        “嘁，每年不都是要捣麻糍么？都不觉得重了。”谈话间，外婆又是重新举起了石锤，大厅里又回响起原先那种匀速而有力的“砰！砰！砰！”的声音……

        不知等待了多长时间，石臼中的糯米饭早已不似先前那般颗粒分明了，粘连成了雪白的饭团，在外婆的石锤下翻滚。外婆将捣好的饭团重新装进竹筐中捧回了家。

        然后开始团麻糍。外婆轻轻揪下一小块饭团，放在手心里揉搓。团好的麻糍小小的，还不及我的拳头大小。我把热乎乎的麻糍放在用开水泡好的红糖水里，轻轻咬上一口，那一刻，糯米的清香、红糖的甜蜜，还有麻糍绵软的口感，都让我感到内心的幸福。

        麻糍放上一夜，就会变冷变硬，像一张厚厚的小饼。外婆会给我装一麻袋的麻糍带回家去，想要吃的时候，放在微波炉里稍稍热一下，再加点红糖，味道还是一样的香甜。

        别的地方也会在其他时候吃麻糍，大街上也会有麻糍卖，但是我仍然喜欢在冬至那天吃外婆亲手做的麻糍。

        在寒冷的冬至，一家人围坐在餐桌旁，等待糯米煮熟时的心切，品尝麻糍时的欢喜，都能够驱散冬至的寒冷，让一年中最冷的一天也充满了萦绕不去的温暖。好像，又闻到了那淡淡麻糍香……

庞鸿：89
简单，自然，又浸透着麻糍的甜蜜。对细节的观察和把握到位，也含蓄表达了中国传统习俗背后的亲情。如果能把这种亲情进一步放大描摹，一样会有出彩的效果。

倪一宁：90
我一直觉得，写吃食其实最考验功力。作者写得既软且糯，恰似和外婆的亲情。这食物地域色彩很浓，读着读着，让人想要尝一口甜食。

张玉娟：92
生动细致地描述了外婆做麻糍的全过程，做麻糍吃麻糍的场景充溢着浓浓的亲情。话说，冬天的开始应该是立冬而不是冬至吧。。。

王亚文：89
有温情有美食！不过冬至不是冬天的开头哦，立冬才是。

王国英：87
淡淡麻糍香，浓浓祖孙情。文章细叙慢写，氛围的烘托，舅舅的反衬，展示了过程的魅力。

姜动：93
我想象中初中生的作文便应是这般：真诚、质朴，却感人。

顾葆春：87
生活味儿浓郁，制作麻糍的过程很详实也充盈着暖意

汤沛：94
十分温馨的一篇文章，特别是这一连串的细节，令人赞叹。

李杭春：87
观察很仔细，描写也到位。不过，笔力过于集中啦，可以试试宕开一点，让文字有更开放的视野。
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