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双皮奶

作者：烟苒发布时间：2012-07-24 18:49:09

饭后来点甜品按摩一下舌头
双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....

材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓

牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。

趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。 (唔...蛋黄没有去干净，所以有点黄色）

蛋液倒入牛奶中搅匀。

用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。（这步可有可无的）

再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

10.

取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

这个，是在甜品店里有卖的。芒果味，很好吃。

如果有些同学舍不得把蛋黄倒掉的话，可以像这样，把蛋黄在第八步后放进去，也很好吃。

和我一样喜欢水果的童鞋，

本人超爱红豆的啦。甜甜的，不会太腻，就很好吃的。

喜欢巧克力的童鞋，可以浇上巧克力酱哦，是不是看着就很好吃的样子~。

撒上果酱也是个不错的选择。

本来还有好多图的，但是不知道为什么又发不上去了，所以就只发了这些。

或者，喜欢原味的朋友们可以什么都不放，或者不喜欢把东西混在一起的童鞋，可以分开来吃，也是个不错的选择呢。

希望大家喜欢这道甜点。